さて、今回は「鑑定団」につづくパクリ企画 「料理の釣人（ちょうじん）」をやってみたいと思います（笑） 前回は本メバルを食べた事を紹介しましたが、 底べったり系のロックフィッシュも定期的にいただいて いるのですが、マスターも私もやっているということで、 どうせなら企画モノにしてしまえってノリです（笑） まずは、マスターから煮魚にしたとの事。 特徴は「追い鰹つゆ（めんつゆ）＆砂糖」で味付けした事。 めんつゆを使うと手っ取り早くおいしく出来るので 便利だとの事。 う〜ん、参考になりますね〜 短時間で味がしみこみ、魚がバラけ無いように 落し蓋を利用。 なんだか、アルミホイルじゃなくて、本格的な 器具ですね〜 完成です。おいしそ〜！ そして、私のほうは具沢山の味噌汁にしてみました。 理由は前回紹介したように、本メバルは匂い的に 揚げ物にしましたが、底べったり系は、広島県などで 味噌汁にするのが一般的になっています。 西の文化では、白味噌なので中部の文化である赤味噌 でやってみたというわけです。 いつものように捌いた後、人参と大根と共に、水、お酒 ショウガで火を通します。 美味しいので、キノコ類も入れますか・・・ ある程度火が通ったら、モヤシと白菜などの葉っぱ系を 入れます。 蓋をしてしばらく待つと、水が出ていい感じでかさが 増えます。 そして味噌投入！赤味噌といながら美味しいので 混ぜます。タイミングを見るとさらに美味しいとも 聞きますが、混ぜる事が重要なので気にせずやります（笑） 最後に、ネギを入れて完成。う〜んイイだし。 パクリ企画なので、審査もしなければいけないのですが、 審査員がいません。適当に皆様で判断してください（爆） ※充実した内容を維持するモチベーションになりますので クリックお願いしま〜す！ →

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